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食品表示の基本知識集

食品表示における基本ルールや表示する際の注意点など、食品表示における基礎をわかりやすく解説します。

本資料の内容

・加工食品と生鮮食品の定義
・表示各項目の説明
・アレルギー表示・方法について
・栄養成分表示・方法について
・原料原産地表示・方法について
・添加物表示・方法について
・業務用加工食品について
・遺伝子組換え食品の表示

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