食品検査

ISO17025とは測定・校正結果の信頼性を判断する世界基準であり、多国間相互認証の取り決めにより国際的に通用するものです。
信頼性に基づいた試験業務でお客様に確かな品質でお応えします。

弊社で菌検査を行う最も大きな理由は、お客様のお困りごとの改善が目的であり、お役立ち活動の一環として対応させて頂いているからです。

弊社の食品検査（菌検査）では従来の培養法ではなく、迅速法を選定しているため数日～数週間のリードタイムから短縮してご提供できる体制を整えております。

食品検査における検体の回収方法は、下記の２つに対応しております。

①宅配便利用（全国対応）
②弊社社員による直接回収（福岡県・佐賀県限定）

詳しくはお電話にてお問い合わせください。回収方法をご案内致します。

通常200g程度が必要になりますが、検査項目によっては200g以上必要な場合があります。依頼される前にご確認ください。

日本では「食品の安全性確保の為に公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずる事により、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、もつて国民の健康の保護を図る事」を目的として「食品衛生法」が定められています。これを簡単に要約すると「人の健康を損なう有毒物質や病原微生物で汚染されたものを、販売、製造、調理、陳列等してはいけない」ということです。
しかし、人の健康を損なうものかどうかは、食品検査をしてみないと分からない部分が多々あります。また、厳しく基準が設定されているものもあるため、

①食品が微生物汚染されていないか。
②食品の中に残留農薬や有害物質、または放射線物質が含まれていないか。
③日本とは違う基準で作られている輸入食品は日本の基準に適合しているのか。

など、食品の種類ごとに定められている検査を行う必要があります。他にも「購入した食品に対するクレーム」や「食中毒の疑い」が発生した際にも、その原因を究明するために食品検査を行うことがあります。また、分析することで「表示すべき成分」や「任意で表示できる成分」の含有量を正確に表示し、栄養成分表示の義務化に対応できます。食品検査を行うことがリスク管理につながり、「食の安全・安心」を確保することになるのです。

丸信の食品検査サービスについて、詳しくはこちらをご覧ください。